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乳脂脫脂這樣做，效果竟然超出預期！

時間：[2020-07-23 ] 來源：瀏覽895次

在用碟式離心機分離脂肪的過程中,牛乳中的脂肪、脫脂乳及其他雜質,是通過轉鼓和轉鼓內的一組碟片來完成的。這些混合物從分離機下部進入分離機,通過碟片固定栓上的小孔進入碟片組,并經由碟片上的小孔向上,在碟片間利用薄層分離原理使脂肪與脫脂乳分離,并沉淀出雜質。




        分離過程中,脫脂乳與雜質沿碟片表面向下、向外并被甩向碟片外面,脫脂乳沿碟片組***上部的上葉片與缽蓋之間的通道從脫脂乳出口流出,雜質則流存于轉鼓內壁。稀奶油經碟片上小孔沿碟片表面向上、向內,從中心稀奶油出口排出。

由于離心機的原乳中會含有較多的雜質,加上脂肪和脫脂乳粘度較大,這就造成了分離效率的降低。另外,離心機經過一段時間運轉后,物料還會在離心機碟片上結垢,造成排渣困難。為了提高碟式離心機分離乳脂的效率,以及解決結垢排渣等難題,需要對離心機的一些參數,尤其是對碟片間隙做出調整。在研究乳脂分離與適合乳脂分離的一些碟式離心機的結構與操作參數的基礎上,離心機的生產能力等數據需要根據對應的物料進行設計。

       分離過程中，有哪些問題需要注意：

一、稀奶油含脂率。了解奶油中的含脂率可以在進行分離操作前判斷分離參數，提高脫脂效果；

二、碟片仰角調整。碟片的仰角通常在30o~45o的范圍內，隨著仰角的增大，會改變顆粒的沉降路線，使其無法達到碟片的下表面，物質無法分離出來，則會影響分離效果。

 三、碟片半徑調整。在處理牛奶脫脂工藝中，碟片半徑的大小是影響輕、重相分離效果的重要參數，它的大小決定了分配孔的位置，物料進入分配空容易破壞已形成的分離液面，碟片半徑越小，分配空位置越偏向中心，輕相就會含有較多的重相成分，若碟片半徑越大，分配空位置偏外，重相中就會含較多的輕相成分，從而影響分離效果；

四、脂肪球直徑參數。直徑越小越好吸收，具體可與企業相關人員了解；

五、轉速的調整。根據客戶想要達到的分離效果和需求制定合適的分離轉速，可在實驗中檢驗。

遼寧富一機械有限公司30年匠心打造高品質離心機，針對不同物料的分離要求采用不同的分離設備，公司的主要產品有管式離心機，碟式離心機，臥螺離心機，平板離心機。符合GMP認證，可為用戶免費做實驗，如有需求可電話索取物料視頻資料，我們給您合理的分離建議。








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