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牡蠣酶解液分離,碟式分離機顯然更具優勢
時間:[2020-08-14 ] 來源:瀏覽911次
使用碟式分離機處理酶解液的分離已成為整個食品市場的大勢所需,當然,這并不意味著所有的食品都適用于該設備進行分離處理,很多食品本身具有的化學效應還是會從根本上阻礙其分離效果,這種情況下,根據其性質加置合適的化學處理方法就顯得尤為重要。
就拿海鮮酶解液分離來說,我們對其絮凝和分離方法進行了研究,其中一種分離過程顯示,可將酶解液調節到pH4.5~5.0,加熱到85℃保持15min,后降溫至60℃,采用碟式分離機進行離心分離,當轉速為9360r/min時,流量為200L/h;排渣時間為15min時,可去除86%以上的雜質,離心前后氨基態氮指標變化不大,可降低約25%的揮發性鹽基氮,有效地提高了牡蠣酶解液的風味,達到后期工序對酶解液的品質要求。
這種處理方式基本上采用等水平均勻設計法來確定了分離各個因素的影響效果:離心流量〉pH〉絮凝時間〉絮凝溫度。
碟式分離機可分為固液分離兩相式與液液固分離三相式兩種,料液經由進料管流至設備轉鼓底部,在離心力場作用下可將添加劑的化學成分進行有效分離。設備效率高、產量大,運行平穩可全自動清洗排渣。
碟式分離機有著與其他過濾及沉降分離設備相比特有的優勢,主要是對物料的適應性強,如若通過濾布過濾,可將難分離的物料分離的更為細致;
另外,碟式分離機設備操作運行平穩,可控性較強。比較專業的離心機生廠家,生產的碟式分離機設備已經在分離效率及處理量方面做出了更好的調整。總的來說,就是在保質保量的前提下,還能夠省時省力。對于整個工業領域來說,使用碟式分離機顯然更具優勢。