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使用碟式離心機分離蛋白液

時間：[2021-08-12 ] 來源：瀏覽893次

使用碟式離心機分離蛋白液。濃縮蛋白(bai)液的生(sheng)產，主要(yao)是以低溫(wen)脫溶豆粕(po)為原(yuan)料，通(tong)過不同(tong)的加工方法(fa)，除(chu)去低溫(wen)粕(po)中的可(ke)溶性糖分、灰分以及其他可(ke)溶性的微量成(cheng)分，從(cong)而使(shi)蛋白(bai)質的含量從(cong)45%-50%提高到70%左右。濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)液(ye)是一種價格介(jie)于(yu)粉和分離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)之間的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)制品，由于(yu)在加(jia)工過程中(zhong)去除(chu)了呈(cheng)色呈(cheng)味(wei)物質，因此(ci)具(ju)有較好(hao)的色澤及(ji)風味(wei)。然而，如(ru)果用(yong)常規方法制備，得到的濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)液(ye)已被變(bian)性(xing)，破壞了功能(neng)性(xing)質。




碟式離心機的有效處理方式主要是依據在(zai)設備(bei)高速(su)旋轉是產生離(li)心場力(li)，在(zai)離(li)心場力(li)中(zhong)根(gen)據物(wu)料的(de)比重不同受到離(li)心力(li)的(de)不同，比重較重的(de)固(gu)形物(wu)沉積(ji)到轉鼓壁上，通過PLC的(de)控制將(jiang)固(gu)形物和少(shao)量(liang)的(de)液(ye)體排出機(ji)外(wai)(wai)。輕液(ye)相沿碟片外(wai)(wai)錐面向軸(zhou)心流(liu)動至上部(bu)經輕液(ye)向心泵(beng)，由輕液(ye)口排出機(ji)外(wai)(wai)。從而達到固(gu)形物與輕液(ye)項的(de)分(fen)離目的(de)。

經現場操作實驗證明，碟式離心機可有效處理蛋白液分離。




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